Ampely http://www.ampely.com Tu Club de Vinos Tue, 21 Feb 2012 16:05:59 +0000 en hourly 1 Domaine Latour Labille “Chardonnay” http://www.ampely.com/2012/02/domaine-latour-labille-chardonnay/ http://www.ampely.com/2012/02/domaine-latour-labille-chardonnay/#comments Tue, 07 Feb 2012 18:23:30 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2198 Borgoña AOC 2009

100% Chardonnay

Vista: color dorado con reflejos verdes, límpido y brillante.
Nariz: aromas de uva fresca, piña y pera.
Boca: textura muy amplia, redondo y suave, retrogusto afrutado agradable.

El consejo del vinicultor:

Degustar entre 10 y 12º con camarones, caracoles, callos, pescados,  embutidos, mariscos, aves  y carnes blancas.

Latour_Labille_Chardonnay
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]]> http://www.ampely.com/2012/02/domaine-latour-labille-chardonnay/feed/ 1 Domaine LEQUIN COLIN Chassagne Montrachet “1er Cru Morgeot” http://www.ampely.com/2012/01/domaine-lequin-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot/ http://www.ampely.com/2012/01/domaine-lequin-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot/#comments Tue, 31 Jan 2012 18:48:03 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2190 Chassagne Montrachet AOC 2008

100% Chardonnay

Vista: Color oro con reflejos verdes. Limpio y brillante.

Nariz : con características florales y minerales. Notas tostadas y cítricos están tambien presentes.

Boca : largo y estructurado. Este vino presenta mucha amplitud y un equilibro muy agradable.

Un gran vino blanco seco.

El consejo de vinicultor :

Degustar entre 14 y 16° como aperitivo, con mariscos y pescados a la parrilla o en salsa, o con carnes blancas.

Lequin_Colin
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]]> http://www.ampely.com/2012/01/domaine-lequin-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot/feed/ 0 Noticia del mes: Terroir Fréres. http://www.ampely.com/2012/01/noticia-del-mes-terroir-freres-wine-spectator-diciembre-2011/ http://www.ampely.com/2012/01/noticia-del-mes-terroir-freres-wine-spectator-diciembre-2011/#comments Thu, 19 Jan 2012 00:15:58 +0000 admin http://www.ampely.com/?p=2148 En relación a nuestra selección de vinos de este mes,  te compartimos el artículo publicado por la prestigiada revista Wine Spectator en su edición de diciembre que realizaron a los hermanos Thierry y Philippe Germain (Dueños de Château de la Roulerie y Domaine des Roches Neuves), el cual comprueba el compromiso de esta bodega con la calidad de sus vinos y las prácticas “ pro-ecológicas” que están llevando en el Valle del Loire para poder lograr el mayor potencial del terroir.

Para leer el artículo da click aquí.

]]> http://www.ampely.com/2012/01/noticia-del-mes-terroir-freres-wine-spectator-diciembre-2011/feed/ 1 El vino y la salud cardiovascular http://www.ampely.com/2012/01/el-vino-y-la-salud-cardiovascular/ http://www.ampely.com/2012/01/el-vino-y-la-salud-cardiovascular/#comments Wed, 18 Jan 2012 22:27:17 +0000 admin http://www.ampely.com/?p=2139 Una investigación realizada en la Universidad de Toronto en Canadá, sugiere la existencia de beneficios de las sustancias fenólicas del vino, llamadas trans- revestrol, para la salud cardiovascular, al proteger el sistema arterial.

Sustancias como trans-resveratrol actúan sobre la agregación plaquetaria humana y sobre sustancias como tromboxano B2, hydroxyheptadecatrienoate y 12-hydroxyeicosatetraenoate, las cuales inciden sobre la formación de placas de ateromas que reducen y limitan la circulación de sangre.

El consumo moderado de vino tinto (2 a 3 vasos) junto a una dieta rica en fibra y pobre en grasas saturadas y a la práctica de actividad física diaria ayuda a mejorar la calidad de vida.

“Una mujer y un vaso de vino curan todo mal, y el que no bebe y no besa, está peor que muerto.” – Johann Wolfgang Von Goethe.

]]> http://www.ampely.com/2012/01/el-vino-y-la-salud-cardiovascular/feed/ 1 Château de la Roulerie “Les Mérances” http://www.ampely.com/2012/01/chateau-de-la-roulerie-les-merances/ http://www.ampely.com/2012/01/chateau-de-la-roulerie-les-merances/#comments Wed, 18 Jan 2012 04:22:01 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2125 Anjou Rouge AOC 2010

100 % Cabernet Franc

Color :  granate, denso y concentrado

Nariz : predominan los aromas a tostado, con un toque de café, moras, ciruela, con un toque al final de tabaco.

Boca :   ataque potente, carácter amaderado, elegante y satinado.

El consejo del vinicultor :

Servir entre 13 y 16º con carne de cerdo, cordero, pato, combina con muchos guisados.

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]]> http://www.ampely.com/2012/01/chateau-de-la-roulerie-les-merances/feed/ 1 Domaine Des Roches Neuves “La Marginale” http://www.ampely.com/2012/01/domaine-des-roches-neuves-la-marginale/ http://www.ampely.com/2012/01/domaine-des-roches-neuves-la-marginale/#comments Sun, 15 Jan 2012 16:41:21 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2076 Saumur Champigny AOC  2009

100% Cabernet Franc

Degustación :

Vista : rubí, granate, denso y concentrado

Nariz: Aroma a frutos rojos, menta, anís, café y cacao.

Gusto  : Ataque potente, taninos jóvenes,  carácter amaderado, elegante.

El consejo del vinicultor :

Degustar a 18º con carne de cerdo, cordero, pato, combina con muchos guisados.

La_Marginale
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]]> http://www.ampely.com/2012/01/domaine-des-roches-neuves-la-marginale/feed/ 1 Château de la Roulerie “Blanco Dulce” http://www.ampely.com/2012/01/chateau-de-la-roulerie-blanco-dulce/ http://www.ampely.com/2012/01/chateau-de-la-roulerie-blanco-dulce/#comments Sun, 15 Jan 2012 16:30:59 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2073 Côteaux du Layon AOC  2010 (92 Puntos Wine Spectator)

100% Chenin Blanc

Degustación :

Color : Amarillo/Oro brillante

Nariz : complejidad de aromas a cítricos/ Toronja y a flores blancas

Boca : vino redondo, muy elegante, agradable en su degustación, excelente persistencia al final.

El consejo del vinicultor :

Perfecto como aperitivo, acompaña muy bien entradas, preparaciones con Foie Gras y postres de chocolates, ensaladas de frutas con cítricos

( Un poco del vino en la misma ensalada es excelente).

Chateau_Roulerie_Blanc
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]]> http://www.ampely.com/2012/01/chateau-de-la-roulerie-blanco-dulce/feed/ 0 Domaine Des Roches Neuves “L´Insolite” http://www.ampely.com/2012/01/domaine-des-roches-neuves-l-insolite/ http://www.ampely.com/2012/01/domaine-des-roches-neuves-l-insolite/#comments Sun, 15 Jan 2012 16:22:07 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2070 Saumur Blanc AOC 2010

100% Chenin Blanc

Vista : amarillo paja casi cristalino, límpido, luminoso y brillante.

Nariz: combina aromas primarios a frutas blancas (manzana, pera, melocotón), cítricos, aromas florales y plantas como la verbena, tila y la manzanilla, aromas secundarios a frutas confitadas, tabaco.

Gusto  : el ataque es a la derecha, potente, civilizado, elegante.

El consejo del vinicultor :

Acompaña muy bien pescados, pastas y carnes con salsas no muy condimentadas.

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]]> http://www.ampely.com/2012/01/domaine-des-roches-neuves-l-insolite/feed/ 1 Château Lauduc “Classic” Bordeaux Sec AOC http://www.ampely.com/2012/01/chateau-lauduc-classic-bordeaux-sec-aoc/ http://www.ampely.com/2012/01/chateau-lauduc-classic-bordeaux-sec-aoc/#comments Sun, 15 Jan 2012 16:07:35 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2065 Bordeaux Sec AOC 2010

50% Sauvignon Blanc

50% Semillon

A la vista: color amarillo pálido con reflejos verdes

A la nariz: elegante con notas a cítricos

A la boca: ataque franco con notas a toronja, equilibrado y con un largo retrogusto.

Consejos del vitivinicultor:

Acompaña muy bien pescados y carnes blancas con salsas no muy condimentadas.

Lauduc_Classic_Blanc
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]]> http://www.ampely.com/2012/01/chateau-lauduc-classic-bordeaux-sec-aoc/feed/ 1 Château Haut Bergeron http://www.ampely.com/2011/12/chateau-haut-bergeron/ http://www.ampely.com/2011/12/chateau-haut-bergeron/#comments Wed, 07 Dec 2011 01:45:57 +0000 Debora http://www.ampely.com/?p=2052 Sauterns AOC 2009

90% Semillon

8% Sauvignon

2% Muscadelle

Degustación :

Color: Parra obscura brillante.

Aroma: Muy refinado, tonos de vanilla, de durazno, de miel, concentrado y elegante.

Gusto: Muy Amplio, poderoso, percepción de melocotón y frutas pasadas, muy largo en la  boca, excelente equilibro.

El consejo del vinicultor:

Servicio entre 7° y 9° , como aperitivo o  tradicionalmente con un “Foie Gras”, se puede también con algunos pescados “Nobles” y quesos fuertes, roquefort y munster.

Château Haut Bergeron
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