Con 12 medallas para vinos mexicanos y 10 preseas más para destilados, como tequila y mezcal, la industria mexicana de bebidas rompe récord en reconocimientos recibidos en el Concurso Mundial de Vinos de Bruselas, que este año tuvo lugar en Guimarães, Portugal.

Los vinos ganadores de la presea de oro fueron Casa Madero Malbec 2010 (Casa Madero), Don Luis Selección Terra 2008 (L.A. Cetto), Duetto 2007 (Santo Tomás), Petite Sirah 2010 (L.A. Cetto), Sauvignon Blanc 2011 (Monte Xanic) y Misión Tinta 2009 (Santo Tomás).

Con medalla de plata están Casa Grande Chardonnay 2011 (Casa Madero), Casa Madero Chenin Blanc 2011 (Casa Madero), Château Domecq Tinto 2008 (Casa Pedro Domecq), Furvus 2008 (Santo Tomás), Pitxos 2009 (Santo Tomás), Santo Tomas Sirocco Reserva 2006 (Santo Tomás).

En este concurso, en el que mayoritariamente participan vinos, también se evalúan destilados y en total participaron 8 mil 397 bebidas de 52 países del mundo que calificaron más de 320 catadores de distintas procedencias. Uno de ellos es Rubén Villegas, catador mexicano con más de 10 años de participación en la justa.

En la categoría de destilados, México cosechó seis oros para tequila Alebrijes añejo, mezcal Amores Espadín joven 2012, tequila Cabrito blanco, tequila Don Anastacio añejo, tequila Don Anastacio blanco y tequila Espolón reposado en barricas de bourbon.

Finalmente, las preseas de plata se adjudicaron a Tequila Agave Conquista 1519 blanco, mezcal Amores Espadín reposado 2012, tequila El Amo Premium añejo y tequila La Revancha blanco 100 por ciento agave. En el 2011 se otorgaron 15 preseas a las bebidas nacionales.

45% Pinot Maunier
45% Pinot Noir
10% Chardonnay
15% Vino tinto Champagne AOC

Degustación:

A la vista: burbujas finas y abundantes, color naranja y rosado brillante.
A la nariz: Aromas mezclados de frutos rojos con notas de cáscara de naranja, notas de especias como pimienta y canela.
A la boca: Carácter afrutado, redondo con buena persistencia en el paladar.

Notas del vinicultor:

Ideal con platillos elaborados a base de curry.

Champagne_Gardet_Brut
ChampagneGardetBrutRos&eacute_.pdf

Date:	20 mayo, 2012

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Desde 1936, la familia Garnet produce vinos excepcionales reconocidos como Cru Classé en Côtes de Provence, terroir maravilloso.

Château Minuty es una magnífica bodega del siglo XVIII, ubicada en la parte alta del golfo de Saint Tropez, el viñedo cuenta con 70 hectáreas y esta combinado de varios tipos de terruños,  pura caliza y otros mezclados de arcilla y arena.

A fin de preservar el gusto del Terroir, Château Minuty trabaja con las cepas tradicionales de la región: Garnacha y Tibouren por los rosados y  Syrah por los vinos tintos.

El clima es templado y el viento permite secar la viña del rocío de la  lluvia.

Este vino rosado es elaborado a partir de  Vendimia seleccionada, despalillada, estrujada y prensada después de 4 a 5 horas de maceración, desfangado a baja temperatura, termo regulación de los mostos entre 16 y 18°C. La crianza se hace en cuba de concreto. El vino es embotellado en enero.

Comentario de cata:

Color rosado pálido muy bonito. Aroma fino, muy afrutado. Excelente gusto largo, vivo y amplio, ataque franco con aromas de frutas rojas.

Perfecto para acompañar  platillos exóticos o picantes, carnes frías, pescados y carnes asadas. Se sirve de preferencia entre 10 y 12°C.

90% Semillon

8% Sauvignon

2% Muscadelle

Degustación :

Color: Parra obscura brillante.

Aroma: Muy refinado, tonos de vanilla, de durazno, de miel, concentrado y elegante.

Gusto: Muy Amplio, poderoso, percepción de melocotón y frutas pasadas, muy largo en la  boca, excelente equilibro.

El consejo del vinicultor:

Servicio entre 7° y 9° , como aperitivo o  tradicionalmente con un “Foie Gras”, se puede también con algunos pescados “Nobles” y quesos fuertes, roquefort y munster.

Château Haut Bergeron
FichaTecnicaHautBergeron_opt.pdf

Date:	20 mayo, 2012

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Todo tratamiento de Vinoterapia debe comenzar con una profunda exfoliación, ya que de esta forma se eliminan pieles muertas y se abren los poros, permitiendo que penetren mejor las propiedades del vino. El segundo paso, es aplicar una mascarilla a base de uvas, la cual debe dejarse por algún tiempo para garantizar que la piel absorba todos los nutrientes. Por último, se retira la mezcla utilizando múltiples duchas que actúan al mismo tiempo en todo el cuerpo. Según los expertos, este nuevo tratamiento ayuda a prevenir el envejecimiento de las células y aporta luminosidad e hidratación a la piel.

Muy inspirado en el estilo de Versalles, que sigue el camino del gran palacio se abrió el castillo de Pennautier, ha sido varias veces modificado y, específicamente en 1670 se expandió por el arquitecto Le Vau. El parque, diseñado por el paisajista francés Le Notre mantiene el mismo perímetro de 30 hectáreas para la construcción del castillo.

Pennautier alrededor del Castillo, lugar de nacimiento de la familia donde la vid ha estado siempre presente, es entonces una nueva página de la historia conocida por casarse con el Languedoc y la renovación completa de sus viñedos en el siglo XX.

100% Chardonnay

Vista: color dorado con reflejos verdes, límpido y brillante.
Nariz: aromas de uva fresca, piña y pera.
Boca: textura muy amplia, redondo y suave, retrogusto afrutado agradable.

El consejo del vinicultor:

Degustar entre 10 y 12º con camarones, caracoles, callos, pescados,  embutidos, mariscos, aves  y carnes blancas.

Latour_Labille_Chardonnay
FichatecnicaLatourLabilleChardonnaynueva.pdf

Date:	20 mayo, 2012

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