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El Chacra Sin Azufre es un proyecto personal hecho a mano por el propio Piero. Es un experimento de hacer vino sin ciencia, usando solo los ojos, la nariz, la paleta y el razonamiento como herramientas. Estas uvas orgánicas y biodinámicas se cosechan de una sección especial del viñedo Cincuenta y Cinco.
Acompaña todo tipo de platillos.
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Uvas | 100% Pinot Noir. |
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Región | Río Negro, Patagonia, Argentina. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 18º a 20º C. |
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Acompaña |  |
El Chacra 32 es de color rojo profundo. Los aromas son una mezcla de roble francés, frutos rojos, especias, aromas herbales, jugos cítricos y carne ahumada. Con algo de notas minerales y de café después de la aireación.
Acompaña pato, filetes con salsas a base de hongos, pastas cremosas y platillos en condimentados.
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Uvas | 100% Pinot Noir. |
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Región | Río Negro, Patagonia, Argentina. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 17º a 18º C. |
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Acompaña |  |