ALPAMANTA Cabernet, Luján de Cuyo, Mendoza | 2020
Viñedo único de 35 hectáreas en Ugarteche, a 950 metros de altitud, con riego por goteo alimentado por agua de deshielo de los Andes.
Bodega fundada en 2005 por Andrej Razumovsky (Austria), su primo André Hoffmann (Suiza) y el francés Jérémie Delecourt; la primera bodega certificada biodinámica de Argentina. Su nombre significa "amor a la tierra" en quechua.
Fermentación espontánea sin aditivos ni sulfitos añadidos, elaborado con uva 100% orgánica-biodinámica de la finca.
Estructurado y herbáceo, con fruta negra madura y taninos firmes, propio del Cabernet Sauvignon de altura.
Servir entre 16-18°C.
Marida bien con tacos de carne asada, birria o carnes a la parrilla, así como con quesos semicurados o charcutería.