ALPAMANTA Chardonnay, Luján de Cuyo, Mendoza | 2021
Viñedo único de 35 hectáreas en Ugarteche, a 950 metros de altitud, con riego por goteo alimentado por agua de deshielo de los Andes.
Bodega fundada en 2005 por Andrej Razumovsky (Austria), su primo André Hoffmann (Suiza) y el francés Jérémie Delecourt; la primera bodega certificada biodinámica de Argentina. Su nombre significa "amor a la tierra" en quechua.
Fermentación espontánea sin aditivos ni sulfitos añadidos, elaborado con uva 100% orgánica-biodinámica de la finca.
Fresco y natural, con notas de fruta blanca y un carácter mineral propio de la altura del viñedo.
Servir entre 10-12°C.
Marida bien con pescado a la talla, camarones al ajillo o quesadillas de flor de calabaza, así como con aves en salsa cremosa.