CHACRA Barda, Patagonia | 2024
Los viñedos más jóvenes de la bodega, plantados en 1990, sobre suelos ligeramente arenosos.
Finca certificada orgánica y biodinámica, fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta. Vides sin injertar, de selección masal.
Fermentación a baja temperatura en tinas de cemento con levaduras autóctonas; crianza en partes iguales entre cemento y barrica de roble francés (una porción nueva).
Rojo cereza brillante, con notas de pétalo de rosa, frambuesa seca y un toque salino mineral. Sedoso y suave, de final persistente.
Servir entre 14-16°C.
Marida bien con tacos al pastor, pescado a la parrilla o ensaladas, así como con pollo rostizado o charcutería.