Champagne JACQUESSON Dizy-Terres Rouges | 2015 Extra Brut
Viñedo de parcela única llamado Terres Rouges, situado en una amplia terraza por encima del pueblo de Dizy, bajo la Montaña de Reims.
Casa fundada en 1798, hoy bajo la familia Chiquet. Terres Rouges es uno de los cuatro vinos de parcela única de la casa, elaborados solo en años excepcionales.
Rosado por maceración (saignée) a partir de una sola parcela, en vez del tradicional ensamblaje de vinos blanco y tinto, siguiendo la filosofía de la casa centrada en el terroir.
Expresivo y de color intenso, con notas de frutos rojos frescos y una estructura mineral propia del terroir de Dizy.
Servir entre 8-10°C.
Marida bien con atún aguachile, tacos de pescado o camarones, así como con salmón o quesos suaves.