CHÂTEAU DE LA CHAIZE Fleurie, Beaujolais | 2023
Viñedos dentro de la denominación Fleurie, con suelos de granito rosa que favorecen un enraizamiento profundo y condiciones óptimas para el cultivo.
Finca fundada en 1676, monumento histórico y la más extensa de Beaujolais, hoy dirigida por la familia Gruy. La totalidad del viñedo está certificada orgánica, con vendimia manual y vinificación parcela por parcela.
Fermentación en tinas de cemento y acero inoxidable, con un sistema de bodega por gravedad que minimiza la intervención mecánica sobre la fruta.
Elegante y floral, el más delicado de los vinos de la casa, con una textura sedosa característica de la denominación Fleurie.
Servir entre 13-15°C.
Marida bien con tacos de pescado, ensaladas o quesadillas de flor de calabaza, así como con pollo o quesos frescos.