CHÂTEAU DE LA CORMERAIS, Muscadet Sur Lie AOP | 2024
Viñedo de 38 hectáreas repartido entre el terroir de gneis de Monnières-Saint-Fiacre y el de gabro de Gorges, en la región del Pays Nantais.
Antigua señoría medieval del siglo XV, rodeada originalmente por fosos y un puente levadizo. Adquirida por la familia de Thierry Besnard en 1856; Thierry se instaló como viticultor en 1993 con 7 hectáreas, hoy ampliadas a 38.
Prensado neumático, fermentación a baja temperatura en tinas subterráneas para resaltar los aromas, con un mínimo de 6 meses sobre lías finas.
Fresco y mineral, con notas cítricas persistentes y una acidez viva característica del Melon de Bourgogne.
Servir entre 8-10°C.
Marida bien con ceviche, aguachile o mariscos, así como con pescado a la talla o sardinas a la parrilla.