CHÂTEAU LAFFITTE TESTON Ericka, Pacherenc Du Vic Bilh Sec AOP | 2024
Viñedo de 50 hectáreas en Maumusson-Laguian (Gers), sobre laderas de arcilla-caliza orientadas hacia los Pirineos, con buen drenaje natural y una insolación ideal.
Finca familiar con ocho generaciones de viticultores en Madiran; Jean-Marc Laffitte comenzó a embotellar en 1975 y amplió la propiedad a cerca de 50 hectáreas. Hoy dirigida por sus hijos Ericka y Joris Laffitte, quien da nombre a esta cuvée.
Vendimia enteramente manual; vinificación en barrica, con bodega climatizada dedicada a los blancos para un control óptimo de temperatura.
Blanco seco pero frutal, fresco y de buena estructura, típico del estilo de la casa.
Servir entre 8-10°C.
Marida bien con ceviche, pescado a la talla o quesadillas, así como con aves en salsa cremosa.