CHÂTEAU LAUDUC D:VIN Grand Vin, Bordeaux AOP | 2018
Selección de las dos mejores parcelas de la finca, sobre suelos de grava y arcilla-caliza.
Finca familiar de los hermanos Régis y Hervé Grandeau desde 1923. D:vin es la gran cuvée de la casa, poco común por reunir cinco variedades en un mismo ensamblaje, ilustrando el arte del blending bordelés.
Elaborado buscando la máxima concentración posible de la fruta, con una crianza meticulosa que aporta una influencia de roble bien dosificada pero presente.
Granate opaco de color muy oscuro. En nariz, frutos negros muy maduros junto con notas ahumadas y tostadas; potente, expresivo y envolvente. En boca, estructura tánica de grano extrafino y final cremoso, con aromas de cedro y coulis de frutas negras.
Servir entre 16-18°C; se recomienda decantar.
Marida bien con barbacoa, cordero al horno o quesos añejos, así como con carnes de caza o platillos con trufa.