DOMAINE DE LA SOLITUDE Barberini Blanc, Châteauneuf du Pape AOP | 2023
Viñedo biodinámico repartido en las distintas parcelas de la finca, en el corazón de Châteauneuf-du-Pape.
Una de las familias más antiguas de Châteauneuf-du-Pape, con raíces que se remontan al siglo XV; los Lançon, descendientes de la familia Barberini de Roma, dirigen hoy la finca en su octava generación con Florent Lançon. Certificados en orgánico desde 2020 y en biodinámica desde 2023.
Prensado suave, casi al estilo champenoise; la Roussanne fermenta en barricas nuevas, el Grenache Blanc en barricas de un año, y la Clairette en depósitos de acero inoxidable para conservar su frescura.
Rico e intenso, con notas de brioche, madreselva, flores blancas y fruta de hueso madura; cuerpo medio, buena persistencia y un fondo mineral.
Servir entre 10-12°C.
Marida bien con pescado a la talla, camarones al ajillo o quesadillas de flor de calabaza, así como con aves en salsa cremosa o quesos semicurados.