DOMAINE DE LA SOLITUDE Tradition Rouge, Châteauneuf du Pape AOP | 2023
Viñedo biodinámico repartido en las distintas parcelas de la finca, en el corazón de Châteauneuf-du-Pape.
Una de las familias más antiguas de Châteauneuf-du-Pape, con raíces que se remontan al siglo XV; los Lançon, descendientes de la familia Barberini de Roma, dirigen hoy la finca en su octava generación con Florent Lançon. Certificados en orgánico desde 2020 y en biodinámica desde 2023.
Parcialmente despalillado, con una maceración de 30 días; crianza de 15 meses, 90% en depósitos de cemento y el resto en barricas nuevas.
Cereza oscura, rosa, violeta, frutos silvestres oscuros y regaliz. Cuerpo medio, redondo y envolvente, jugoso, con un final fresco y penetrante.
Servir entre 16-18°C.
Marida bien con tacos al pastor, birria o carnes a la parrilla, así como con cordero o quesos semicurados.