DOMAINE LEQUIN COLIN 1er Cru Les Morgeot, Chassagne Montrachet AOP | 2023
Parcela Premier Cru "Les Morgeot", sobre suelos pedregosos que aportan una finura cristalina característica.
La familia Lequin ha cultivado viñas en Santenay desde 1679. La primera cosecha de Lequin-Colin llegó en 1976, tras el matrimonio de René Lequin y Josette Colin, de una reconocida familia de enólogos de Chassagne-Montrachet. Hoy su hijo François dirige las 9 hectáreas de la finca, aradas desde 1997 y cultivadas orgánicamente desde 2009.
Vendimia manual con vinificación tradicional en barrica, buscando precisión y finura antes que potencia.
Blanco de gran finura y cristalinidad, con notas minerales y de fruta blanca, propio del terroir pedregoso de Morgeot.
Servir entre 10-12°C.
Marida bien con pescado a la talla, camarones al ajillo o ceviche, así como con aves en salsa cremosa o quesos suaves.