Viñedos del Mâconnais, en el pueblo de Fuissé, sobre suelos de arcilla-caliza ricos en piedra caliza.
Finca familiar desde 1878, hoy en su sexta generación, con sede en el centro del pueblo de Fuissé.
Vendimia y selección manual; método tradicional (champenoise) de segunda fermentación en botella.
Fino y elegante sin dejar de ser amplio, con burbuja delicada y buena estructura en boca.
Servir entre 8-10°C.
Marida bien con aguachile, ceviche o quesadillas, así como con mariscos o quesos suaves.