DOMAINE LUQUET Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches AOP | 2022
Parcela "Les Vignes Blanches", en el anfiteatro natural de Fuissé, sobre suelos de arcilla-caliza muy ricos en piedra caliza — el terroir característico de los Premier Cru de la zona.
Finca familiar desde 1878, hoy en su sexta generación, con 32 hectáreas plantadas en su totalidad de Chardonnay en el pueblo de Fuissé.
Vendimia manual; vinificación cuidada para respetar y expresar la mineralidad del terreno calcáreo propio de este Premier Cru.
Capa amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz floral, mineral y ligeramente mentolada, con notas de cáscara de limón, pera asiática y manzanilla. En boca, bien estructurado, fresco, con textura calcárea y un ligero carácter de nuez en su desarrollo; final largo y mineral.
Servir entre 10-12°C.
Marida bien con pescado a la talla, camarones al mojo de ajo o ceviche de pescado blanco, así como con ostras, risotto de champiñones o pollo rostizado con hierbas.