DOMAINE TAUPENOT MERME 1er Cru, Auxey Duresses AOP | 2017

Este Auxey-Duresses 1er Cru es el fruto de una mezcla de dos parcelas diferentes propiedad del Domaine Taupenot-Merme. La mezcla da lugar a un producto mineral, acompañado de delicados toques de frutos rojos, bien equilibrado en el paladar, pero que quizá necesite unos años más en la botella para expresarse en su máxima expresión. Las uvas de pinot noir se cultivan de forma orgánica y, tras la vinificación, se dejan envejecer en roble -un 30% nuevo- entre 12 y 14 meses. Tiene un hermoso color rojo rubí, oscuro y profundo. Los aromas en nariz se desarrollan en una línea mineral, enriquecida por toques de bayas negras y regaliz. En el paladar tiene cuerpo y es equilibrado, con un sabor apoyado por taninos vivos y una nota ácida vibrante.

Pinot Noir

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