{"product_id":"domaine-vincent-bouzereau-bourgogne-aligote-aop-2025","title":"DOMAINE VINCENT BOUZEREAU, Bourgogne Aligoté AOP | 2025","description":"\u003ch3\u003eVariedades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAligoté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Aligoté AOP, Borgoña, Francia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParcelas de Aligoté distribuidas en distintos suelos calcáreos de la Côte de Beaune, con cepas de más de 40 años.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vincent Bouzereau, en el corazón de Meursault. La familia Bouzereau es vitivinicultora en Meursault desde el siglo XVI; Vincent estableció el dominio actual en 1990 junto a su esposa Aline, de una familia de negociantes borgoñones, reuniendo parcelas heredadas y adquiridas en Meursault, Puligny-Montrachet, Monthélie, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard, Beaune y Aloxe-Corton. Las nuevas plantaciones se hacen por selección masal, técnica heredada del padre de Vincent, Pierre, que privilegia la diversidad genética de las cepas por encima de los clones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendimia manual, prensado suave y fermentación con levaduras autóctonas en tanques a temperatura controlada; crianza breve sobre lías finas antes del embotellado, con mínima o ninguna filtración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDegustación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanco fresco y vivaz, con notas cítricas y florales, acidez marcada y un final mineral característico del Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo del viticultor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir bien frío, entre 8-10°C. Ideal como aperitivo, con ceviches, ostras o quesos frescos; también acompaña bien mariscos ligeros y ensaladas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263698538799,"sku":null,"price":680.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0743\/3873\/0287\/files\/BouzereauAligote.png?v=1785362948","url":"https:\/\/www.ampely.com\/products\/domaine-vincent-bouzereau-bourgogne-aligote-aop-2025","provider":"Ampely","version":"1.0","type":"link"}