{"product_id":"domaine-weinbach-clos-des-capucins-pinot-noir-alsace-aoc-2022","title":"DOMAINE WEINBACH \"Clos des Capucins\" Pinot Noir, Alsace AOC | 2022","description":"\u003ch3\u003eVariedades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlsace AOC, Francia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParcela cercana a Kaysersberg, sobre los suelos graníticos y calcáreos característicos del Clos des Capucins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca fundada en 1612 por monjes capuchinos, adquirida en 1898 por la familia Faller. Hoy dirigida por Catherine Faller y sus hijos Eddy y Théo, con certificación orgánica (Ecocert) y biodinámica (Demeter) desde 2005.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendimia manual, vinificación tradicional pensada para un Pinot Noir de Alsacia, con crianza breve para preservar la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDegustación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTinto ligero y elegante, poco común en Alsacia, con notas de fruta roja fresca y un perfil mineral heredado del terroir granítico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo del viticultor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 14-16°C, ligeramente frío. Marida con aves, charcutería o quesos suaves; en clave mexicana, con pollo en mole verde o cochinita pibil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Weinbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266164953391,"sku":null,"price":1730.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0743\/3873\/0287\/files\/AWeinbachClosdeCapicinesPN.png?v=1785434767","url":"https:\/\/www.ampely.com\/products\/domaine-weinbach-clos-des-capucins-pinot-noir-alsace-aoc-2022","provider":"Ampely","version":"1.0","type":"link"}