EL CABRON DIGNO Reserva, Valdepeñas DO | 2015
Una de las regiones vitivinícolas más antiguas de España, reconocida como denominación de origen oficial desde 1932, con algunas de las vides más antiguas del país.
El nombre rinde homenaje a la raza autóctona de cabra negra que pasta en los viñedos del sur de España.
Elaboración en Reserva, con crianza en barrica que aporta evolución y complejidad al vino.
Interesante y elegante, con cierta evolución, intensidad aromática persistente, frutos negros maduros, franco en boca y una acidez muy viva.
Servir entre 16-18°C.
Marida bien con birria, barbacoa o carne en su jugo con hierbas finas, así como con estofados de verduras o risotto.