{"product_id":"fluxus-dr-surfo-tinto-2021","title":"FLUXUS Dr. Surfo, Syrah | 2021","description":"\u003ch3\u003eVariedades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyrah (100%).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Antonio de las Minas, Baja California, México.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViñedo situado en San Antonio de las Minas, con un clima más fresco que otros sitios de Ensenada, lo que favorece una buena acidez natural, cuerpo y color.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdición de producción limitada dentro del portafolio de proyectos del enólogo Alberto Rubio Padilla (Fluxus, Ballena Tinta y Cuatro Niñas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn términos generales, los viñedos de esta región se conducen en espaldera, con manejo de baja intervención —muchos de temporal, sin riego asistido— y poda corta (cordón espolonado o Guyot, según la variedad). La escasez natural de agua limita los rendimientos, típicamente por debajo de las 10 toneladas por hectárea, lo que favorece una mayor concentración de azúcares y sabor en la uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCrianza de 14 meses en barrica de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDegustación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotas frutales de arándano azul y zarzamoras, especiado con clavo, además de violeta, tabaco y chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo del viticultor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 15-16°C. Marida con carnes asadas o guisos; en clave mexicana, con tacos de carne asada o cochinita pibil.\u003c\/p\u003e","brand":"Fluxus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263856808239,"sku":null,"price":1020.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0743\/3873\/0287\/files\/DR.SURFO.png?v=1785435817","url":"https:\/\/www.ampely.com\/products\/fluxus-dr-surfo-tinto-2021","provider":"Ampely","version":"1.0","type":"link"}