{"product_id":"fluxus-tinto-grenache-syrah-2017","title":"FLUXUS Tinto, Grenache Syrah | 2017","description":"\u003ch3\u003eVariedades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache y Syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValle de Guadalupe, Baja California, México.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViñedos de temporal (sin riego) en El Porvenir, Valle de Guadalupe, que obligan a las vides a enraizar profundamente y concentrar el fruto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFluxus es el proyecto vitivinícola del enólogo Alberto Rubio Padilla. El proyecto nació en 2009 con producción limitada, usando uvas de viñedos antiguos de temporal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn términos generales, los viñedos de esta región se conducen en espaldera, con manejo de baja intervención —muchos de temporal, sin riego asistido— y poda corta (cordón espolonado o Guyot, según la variedad). La escasez natural de agua limita los rendimientos, típicamente por debajo de las 10 toneladas por hectárea, lo que favorece una mayor concentración de azúcares y sabor en la uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendimia de viñedos maduros con manejo orgánico; crianza de 15 meses en barrica de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDegustación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTinto de gran balance, con notas de cereza, fresa, moras y mermelada de arándano, acentos de pimienta, clavo, canela, violeta y chocolate blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo del viticultor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir a 15°C. Marida con quesos curados, carnes rojas asadas o platillos de caza como venado o jabalí; en clave mexicana, con birria o barbacoa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fluxus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263856644399,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0743\/3873\/0287\/files\/FLUXUSTINTO.png?v=1785436141","url":"https:\/\/www.ampely.com\/products\/fluxus-tinto-grenache-syrah-2017","provider":"Ampely","version":"1.0","type":"link"}