G.D. VAJRA Barolo Chinato, Piemonte
Elaborado a partir de Barolo DOCG de la propia bodega, sobre suelos calcáreo-arcillosos de las Langhe.
Finca certificada orgánica desde hace décadas, dirigida por la familia Vajra en Barolo.
Vino aromatizado tradicional del Piemonte: se parte de un Barolo DOCG que se infusiona con hierbas, especias y raíces, receta histórica ligada a las antiguas farmacias piamontesas.
Tinto denso y aromático, con notas de especias, cáscara de naranja amarga, hierbas amargas y un fondo de fruta madura típico del Nebbiolo.
Servir entre 16-18°C, como digestivo.
Ideal después de la comida, solo o con chocolate amargo; en clave mexicana, acompaña bien un mole oaxaqueño o un postre de cajeta.