LES HAUTS DE SMITH, Pessac Léognan AOP | 2018
Viñedo de Château Smith Haut Lafitte en un solo bloque sobre una meseta de grava Günziana, en Martillac.
Château Smith Haut Lafitte, con viñas plantadas desde 1365 por la familia de Bosq y renombrado por el comerciante escocés George Smith en 1720. Propiedad de Daniel y Florence Cathiard desde 1990, quienes construyeron en 2012 una bodega dedicada exclusivamente a este segundo vino.
Vendimia manual con selección óptica; crianza en barrica de roble, con parte de las barricas elaboradas por el propio equipo de toneleros de la finca.
Fruta negra jugosa, con notas de casis, ciruela y un toque de regaliz; cuerpo medio a pleno, taninos suaves y un final fresco.
Servir entre 16-18°C.
Marida bien con birria, carne asada o cordero, así como con quesos semicurados o charcutería.