A Thierry Germain se le considera uno de los mejores viticultores de Saumur Champigny. Trabaja las viñas de forma orgánica y biodinámica, y vinifica cada parcela por separado para demostrar cada terroir. Les Mémoires es una de las mejores cuvées de Thierry Germain. ¡El vino se produce en un terruño de 0,7 ha con viñas de más de 100 años! La fermentación y la crianza se realizan en tinas Stockinger cónicas. Matices mentolados, al licor de frutos rojos, al anís estrellado y a las fresas silvestres: un ataque en boca recto e intenso donde se mezclan suavidad y sensualidad. Un gran vino del Loira para los sibaritas.

Cabernet Franc

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