A Thierry Germain se le considera uno de los mejores viticultores de Saumur Champigny. Trabaja las viñas de forma orgánica y biodinámica, y vinifica cada parcela por separado para demostrar cada terroir. El color de L'Insolite es amarillo pajizo. Magnífica nariz, con gran complejidad sobre frutas blancas como melocotón, cítricos, pomelo, flores blancas, genciana y jengibre. El equilibrio en boca es total, combinando hábilmente tensión y grasa. Amargos muy agradables al final.

Chenin Blanc

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