Champagne PIERRE PETERS Les Chétillons Grand Cru | Brut

Variedades

Chardonnay.

Origen

Champagne AOC, Francia.

Terroir

Viñedo de un solo predio de 2.5 hectáreas llamado Les Chétillons, adquirido por la familia en 1930, situado al sureste del pueblo de Le Mesnil-sur-Oger, con muy poco suelo sobre la roca de creta.

Viñedo

Casa fundada en 1919 en Le Mesnil-sur-Oger, hoy en su cuarta generación bajo Rodolphe Peters. Les Chétillons es el vino insignia de la casa, elaborado como parcela única desde 1971 a partir de tres subparcelas con viñas de entre 35 y 70 años.

Vinificación

Las tres subparcelas se vinifican por separado en barrica de roble; el ensamblaje final busca la mejor expresión posible de cada añada.

Degustación

El Blanc de Blancs más profundo y austero de la casa: piedra caliza, gran tensión mineral y notable capacidad de guarda, requiere paciencia para revelar toda su complejidad.

Consejo del viticultor

Servir entre 9-11°C. Marida bien con langosta, pescado a la talla o mariscos, así como con aves en salsa cremosa o quesos añejos.