DOMAINE BOUVIER Bourgogne | 2022

Variedades

Pinot Noir.

Origen

Bourgogne AOC, Francia.

Terroir

Parcelas de la finca en la región de Marsannay, en el extremo norte de la Côte de Nuits.

Viñedo

Finca fundada en Marsannay en 1910 por Henri Bouvier; continuada por su hijo René y, desde 1992, por su nieto Bernard, quien en 2019 reunificó el viñedo familiar al incorporar las parcelas de su hermano Régis.

Vinificación

Vendimia manual con selección cuidadosa; vinificación pensada para expresar la fruta fresca del Pinot Noir de la región.

Degustación

Rojo fresco y afrutado, de fácil beber, con la elegancia característica del Pinot Noir de Borgoña.

Consejo del viticultor

Servir entre 15-17°C. Marida bien con tacos al pastor, birria o pollo rostizado, así como con charcutería o quesos suaves.