DOMAINE COMBIER Clos des Grives, Crozes Hermitage AOP | 2020 MAGNUM

Variedades

Syrah.

Origen

Crozes-Hermitage AOC, Valle del Ródano, Francia.

Terroir

Parcela emblemática de 9.5 hectáreas al sur de la denominación, con las viñas más viejas de la finca, originadas de una selección masal de Hermitage plantada en los años treinta.

Viñedo

Finca familiar fundada en 1936, en agricultura orgánica desde los años setenta. Clos des Grives es la referencia absoluta de Crozes-Hermitage bajo Laurent Combier.

Vinificación

Elaborado con especial cuidado para reflejar la profundidad de las viñas viejas, con una crianza pensada para la guarda. Esta partida está embotellada en formato magnum (1.5 L), que favorece una evolución más lenta y armoniosa.

Degustación

Concentrado y de gran potencial de guarda, con aromas de trufa, cuero y frutos silvestres.

Consejo del viticultor

Servir entre 16-18°C; se recomienda decantar. Formato ideal para compartir en mesa. Marida bien con barbacoa, cordero al horno o quesos añejos, así como con carnes rojas asadas o platillos con trufa.