DOMAINE COMBIER Rouge, Crozes Hermitage AOP | 2022

Variedades

Syrah.

Origen

Crozes-Hermitage AOC, Valle del Ródano, Francia.

Terroir

Viñedos en la meseta de arcilla-caliza y guijarros rodados de Pont-de-l'Isère, al sur de Tain-l'Hermitage.

Viñedo

Finca familiar fundada en 1936, en agricultura orgánica desde los años setenta, siendo pionera en la denominación. Hoy dirigida por Laurent Combier.

Vinificación

El clásico de la casa, 100% Syrah, elaborado para expresar con claridad el terroir de Crozes-Hermitage.

Degustación

Grosella negra, frambuesa, violeta y pimienta blanca, con taninos suaves y una acidez que refresca el paladar.

Consejo del viticultor

Servir entre 15-17°C. Marida bien con tacos al pastor, birria o carne asada, así como con pato o quesos semicurados.