SARGET DE GRUAUD LAROSE, Saint-Julien AOC | 2020

Variedades

Ensamblaje a base de Cabernet Sauvignon y Merlot.

Origen

Saint-Julien AOC, Burdeos, Francia.

Terroir

Viñedo de gravas cuaternarias sobre un subsuelo arcilloso terciario, en un único bloque de 82 hectáreas en el punto más alto de la meseta de Saint-Julien.

Viñedo

Château Gruaud Larose, fundado hacia 1725 por el abad Joseph Stanislas Gruaud, clasificado Deuxième Cru en 1855. Propiedad de la familia Merlaut desde 1997. Sarget de Gruaud Larose es el segundo vino del château.

Vinificación

Vendimia con doble selección (manual y por escáner óptico), fermentación en tinas de madera, crianza en barrica de roble.

Degustación

Tinto de Saint-Julien elegante y accesible, con fruta negra madura, especias suaves y taninos pulidos.

Consejo del viticultor

Servir entre 16-18°C. Marida con carnes rojas, cordero o quesos curados; en clave mexicana, con birria o carne asada.