ASENJO Y MANSO Ceres, Ribera del Duero DO | 2023

Variedades

Tempranillo.

Origen

Ribera del Duero DO, Castilla y León, España.

Terroir

Viñedo propio en La Horra (Burgos), sobre suelo arcilloso, con viñas de entre 20 y 40 años.

Viñedo

Bodega familiar construida en 2004 por los hijos de la familia Asenjo, con 45 hectáreas de viñedo propio. Ceres es el vino bandera de la casa.

Vinificación

Elaboración en crianza, con paso por barrica de roble francés seguido de afinamiento en botella.

Degustación

Rojo intenso con ribetes violáceos, capa media-alta y textura glicérica.

Consejo del viticultor

Servir entre 16-18°C. Marida bien con barbacoa, cochinita pibil o carnes a la parrilla, así como con quesos semicurados o charcutería.