BODEGAS BHILAR, Phinca Abejera, Rioja | 2018

Variedades

Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura.

Origen

Rioja Alavesa DOCa, España.

Terroir

Parcela única ("phinca") Abejera, en Elvillar, sobre suelos calcáreos característicos de la zona.

Viñedo

Bodega familiar fundada en 1999 por David Sampedro Gil y su esposa Melanie Hickman en Elvillar. Cultivo biodinámico desde 1999, con caballos de tiro en el viñedo desde 2014.

Vinificación

Vendimia manual y vinificación de mínima intervención, con un ensamblaje que sigue la tradición de campo mixto de las viñas antiguas de Rioja.

Degustación

Complejo y con capas, reflejo de un viñedo con varias variedades plantadas juntas al estilo tradicional riojano.

Consejo del viticultor

Servir entre 16-18°C; se recomienda decantar. Marida bien con barbacoa, cordero al horno o mole, así como con carnes rojas asadas o quesos añejos.