Bodegas Bhilar es una pequeña bodega localizada en Elvillar, Rioja Alavesa, dirigida por el equipo marido y esposa, David Sampedro y Melanie Hickman. Su objetivo es hacer vinos con alma desde el terroir, respetando la tierra, trabajando sólo con uvas autoctonas, y compartir sus vinos únicos con la gente buena y con energía positiva. En el año 1999, David comenzó a interesarse y aprender sobre la filosofía biodynamica y cambió la visión y cómo cuidar sus viñas. En primer lugar, se convirtió a la agricultura ecológica y luego comenzó a aplicar esos conocimientos para recuperar la armonía entre hombre, tierra, vides y cosmos. En 2014, los tractores fueron eliminados y los caballos volvieron para trabajar las viñas. Phinca El Vedao es uno de los pocos monovarietales de la colección de David Sampedro en su bodega Bhilar. Su nombre proviene de una parcela, dividida en tres terrazas, del pueblo Elvillar. Este tinto nos entrega una versión de la Garnacha riojana que destaca por su perfil balsámico y herbáceo. Serio y sabroso, posee finos taninos y un toque agradablemente rústico.

Garnacha

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