Ampely
BODEGAS BHILAR, Phincas Thousand Mils, Rioja | 2020
BODEGAS BHILAR, Phincas Thousand Mils, Rioja | 2020
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Share
VIÑEDOS
Uvas procedentes de nuestros viñedos propios de vides con mas que 50 años, situados a lo largo del término municipal de Elvillar cultivados y certificados en régimen ecológico sin ningún tratamiento químico y trabajados con tracción animal.
ELABORACIÓN
Las uvas fueron vendimiadas manualmente con maduración optima en cajas de 10 kgs según calendario lunar. Se elige cada año terruños diferentes para su elaboración, como consecuencia de tener diferentes estados de maduración. El total de las uvas se vinifica sin ningún tipo de aditivo ni conservante en diferentes tamaños de barricas de roble francés de 500L y 225L. La fermentación maloláctica la realiza de forma espontánea. Es al final de la primavera, cuando todas las barricas han terminado su maloláctica, cuando procedemos a su ensamblaje para seguir la crianza en barrica durante 3 años.
NOTAS DE CATA
En nariz aromas de pan con un perfil más oxidativo con notas de manzanas horneadas y un toque terroso. El paladar es salino, muy fresco y pedregoso en capas con algunos taninos de fermentación con pieles. Un acabado es fresco y afilado.
UVAS
75% Viura, 15% Malvasía, 10% Garnacha Blanca.
OCASIONES
MARIDAJE
ESPECIFICACIONES
- Servir a 10°C - 12°C
- Tamaño 75 cl





