CHACRA Lunita, Patagonia | 2023

Variedades

Pinot Noir.

Origen

Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina.

Terroir

Viñedo diminuto y muy viejo, sin injertar, de apenas 1.5 hectáreas.

Viñedo

Finca certificada orgánica y biodinámica, fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta.

Vinificación

Vendimia en la madrugada; fermentación en racimo entero en tina abierta de cemento, elaborado por infusión, sin extracción ni concentración. Crianza mitad en barricas usadas, mitad en cemento.

Degustación

Delicado y fresco, de textura ligera y gran pureza frutal.

Consejo del viticultor

Servir entre 14-16°C. Marida bien con tacos ligeros de pollo o pescado, así como con salmón asado o quesos suaves.