CHÂTEAU DE LA CHAIZE Fleurie, Beaujolais | 2023

Variedades

Gamay.

Origen

Fleurie AOC, Beaujolais, Francia.

Terroir

Viñedos dentro de la denominación Fleurie, con suelos de granito rosa que favorecen un enraizamiento profundo y condiciones óptimas para el cultivo.

Viñedo

Finca fundada en 1676, monumento histórico y la más extensa de Beaujolais, hoy dirigida por la familia Gruy. La totalidad del viñedo está certificada orgánica, con vendimia manual y vinificación parcela por parcela.

Vinificación

Fermentación en tinas de cemento y acero inoxidable, con un sistema de bodega por gravedad que minimiza la intervención mecánica sobre la fruta.

Degustación

Elegante y floral, el más delicado de los vinos de la casa, con una textura sedosa característica de la denominación Fleurie.

Consejo del viticultor

Servir entre 13-15°C. Marida bien con tacos de pescado, ensaladas o quesadillas de flor de calabaza, así como con pollo o quesos frescos.