CHÂTEAU LAFFITTE TESTON Ericka, Pacherenc Du Vic Bilh Sec AOP | 2024

Variedades

Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu.

Origen

Pacherenc du Vic-Bilh Sec AOC, Suroeste de Francia.

Terroir

Viñedo de 50 hectáreas en Maumusson-Laguian (Gers), sobre laderas de arcilla-caliza orientadas hacia los Pirineos, con buen drenaje natural y una insolación ideal.

Viñedo

Finca familiar con ocho generaciones de viticultores en Madiran; Jean-Marc Laffitte comenzó a embotellar en 1975 y amplió la propiedad a cerca de 50 hectáreas. Hoy dirigida por sus hijos Ericka y Joris Laffitte, quien da nombre a esta cuvée.

Vinificación

Vendimia enteramente manual; vinificación en barrica, con bodega climatizada dedicada a los blancos para un control óptimo de temperatura.

Degustación

Blanco seco pero frutal, fresco y de buena estructura, típico del estilo de la casa.

Consejo del viticultor

Servir entre 8-10°C. Marida bien con ceviche, pescado a la talla o quesadillas, así como con aves en salsa cremosa.