CHATEAU ROUBINE CRU CLASSÉ Côtes de Provence | 2023

Variedades

Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre, Rolle.

Origen

Côtes de Provence AOP. Château Roubine se ubica en Lorgues, en el corazón del Var, entre el macizo del Verdon y el mar Mediterráneo.

Terroir

Suelo arcilloso-calcáreo con drenaje natural —de ahí el nombre "Roubine", que en provenzal significa arroyo— y orientación este-oeste que favorece la maduración de las trece variedades cultivadas en la finca. El château cuenta con certificación de producción 100% orgánica desde 2017.

Viñedo

Uno de los viñedos más antiguos de Francia, rodeado por un circo de pinos y robles. En 1955 fue una de las 23 fincas reconocidas por decreto como Cru Classé de Côtes de Provence.

Vinificación

Elaborado a partir de seis variedades cultivadas en la finca, con un enfoque de agricultura sostenible presente en cada etapa de producción. Presentación en botella estándar (750 ml).

Degustación

Armonioso y refrescante, fiel al espíritu de Provenza. En boca recuerda a un sorbete de frambuesa, con notas de melocotón, frutos rojos y flores.

Consejo del viticultor

Servir entre 8°C y 10°C. Un gran aperitivo que también combina bien con pasta. Maridaje internacional: pescados y quesos suaves. Maridaje mexicano: aguachile o pulpo a las brasas.