CHÂTEAU SAINT SERNIN Fûts de Chênes, Cahors AOP | 2018

Variedades

Malbec (100%), procedente de viñas de 35 años.

Origen

Cahors AOP. Château Saint Sernin se ubica en Parnac, en el corazón de la Vallée du Lot, cerca de Cahors, en el suroeste de Francia.

Terroir

Finca familiar cultivada desde 1619, hoy en su decimocuarta generación al frente de Anne y Heifara Swartvagher. Cuenta con certificación HVE (Alto Valor Medioambiental).

Viñedo

Viñas de Malbec de 35 años, la variedad original de Cahors, cultivadas junto a Merlot, Tannat, Chardonnay y Petit Manseng para los blancos de la finca.

Vinificación

14 meses de crianza en barricas francesas de roble.

Degustación

Notas minerales, herbales, de regaliz y afrutadas. Vino con cuerpo, tanico, sin exceso de madera.

Consejo del viticultor

Servir entre 16°C y 18°C. Ideal para comidas y cenas casuales o formales. Maridaje internacional: pato, guisos de carne, res y aves. Maridaje mexicano: birria de res o mole poblano.