DOMAINE WEINBACH "Muscat" Alsace AOP | 2023

Variedades

Muscat.

Origen

Alsace AOC, Francia.

Terroir

Parcelas de la finca en Kaysersberg y Kientzheim, sobre suelos graníticos y calcáreos.

Viñedo

Finca fundada en 1612 por monjes capuchinos, adquirida en 1898 por la familia Faller. Hoy dirigida por Catherine Faller y sus hijos Eddy y Théo, con certificación orgánica (Ecocert) y biodinámica (Demeter) desde 2005.

Vinificación

Vendimia manual, con fermentación pensada para conservar el perfil aromático natural de la uva Muscat.

Degustación

Muy aromático, con notas de uva fresca, flores blancas y cítricos; seco pese a su intensidad frutal.

Consejo del viticultor

Servir entre 8-10°C. Funciona muy bien como aperitivo; marida bien con espárragos, ceviche o mariscos.