DOMAINE WEINBACH "Pinot Blanc" Alsace AOP | 2024

Variedades

Pinot Blanc.

Origen

Alsace AOC, Francia.

Terroir

Parcelas de la finca en Kaysersberg y Kientzheim, sobre suelos graníticos y calcáreos.

Viñedo

Finca fundada en 1612 por monjes capuchinos, adquirida en 1898 por la familia Faller. Hoy dirigida por Catherine Faller y sus hijos Eddy y Théo, con certificación orgánica (Ecocert) y biodinámica (Demeter) desde 2005.

Vinificación

Vendimia manual, con fermentación pensada para conservar la frescura y sencillez propias del Pinot Blanc.

Degustación

Blanco fresco y ligero, con notas de manzana y flores blancas, fácil de beber.

Consejo del viticultor

Servir entre 9-11°C. Marida bien con ceviche, quesadillas o pescado a la talla, así como con mariscos o quesos frescos.