ELADIO PIÑEIRO Frore de Carme Millésime Brut Nature, Albariño | 2018

Variedades

Albariño.

Origen

Vino espumoso de Rías Baixas, España.

Terroir

Viñedo de 3.9 hectáreas en Vilagarcía de Arousa, en la subzona de Val do Salnés, bajo fuerte influencia atlántica.

Viñedo

Eladio Piñeiro, pionero del Albariño en Rías Baixas antes de que existiera la denominación de origen, fundó en 1983 la reconocida Bodegas Mar de Frades. En 2006 retomó un proyecto familiar más pequeño y artesanal, dedicado a vinos singulares de guarda con prácticas cercanas a la biodinámica.

Vinificación

Maceración prefermentativa larga en contacto con los hollejos y arranque de fermentaciones espontáneas mediante pie de cuba, sin depender de levaduras comerciales; método tradicional, Brut Nature sin adición de licor de expedición.

Degustación

Fresco y de burbuja fina, con la mineralidad e intensidad aromática características del Albariño de Rías Baixas.

Consejo del viticultor

Servir entre 6-8°C. Funciona muy bien como aperitivo; marida bien con ostiones, ceviche o mariscos.