GD VAJRA Barbera d'Alba DOC, Piemonte | 2023 MAGNUM

VIÑEDOS

Mezcla de viñedos propios que crecen en una amplia gama de terruños. En 1971, Aldo Vajra, entonces estudiante universitario, fue uno de los primeros en adoptar la agricultura ecológica en Piemonte. Los viñedos se han cuidado y el suelo se ha preservado mediante el pastoreo y cultivos de cobertura espontánea durante casi 50 años. Cuentan con certificación ecológica y sostenible. Con una increíble proporción de trabajo manual por hectárea, la agricultura en Vajra es una labor de amor y una atención sin recetas. 

VENDIMIA Y ELABORACIÓN

La cosecha se realizó entre el 28 de septiembre y el 16 de octubre. Las parcelas se fermentaron individualmente, con largos periodos de contacto con los hollejos de hasta 29 días y sombreros sumergidos seleccionados. Barbera d'Alba envejeció durante aproximadamente 3 meses en acero inoxidable y se embotelló a finales de invierno.

NOTAS DE CATA

El vino presenta un vivo color púrpura. En nariz, se abre con violeta, moras frescas, cerezas negras, especias, lavanda fresca y toques de mazapán y piedras trituradas. En boca es fragante y brillante, con una elegante acidez, notas de fresas, ciruela, matices herbáceos, grosella negra fresca y frutos rojos.