GD VAJRA Moscato d'Asti DOCG, Piemonte | 2024

VIÑEDOS

El Moscato d’Asti proviene de viñedos antiguos y empinados, plantados a partir de 1965, ubicados entre las colinas de Mango y Santo Stefano Belbo. Estas altas colinas, con sus finos suelos calcáreos y su excelente exposición, se encuentran entre los crus más históricos de Moscato. La edad de las vides y la ventilación natural de los viñedos contribuyen a la obtención de uvas de notable equilibrio e intensidad aromática.

VENDIMIA Y ELABORACIÓN

La cosecha suele comenzar a finales de agosto, pero las decisiones de recolección se toman en cada parcela. Aldo siempre ha creído en dar al Moscato unos días más en la vid, un acto de confianza y paciencia. La recompensa al vino con una profundidad y un carácter extraordinarios. Las uvas se recolectaron entre el 7 y el 20 de septiembre. La fruta se transporta rápidamente a la bodega y se prensa suavemente. La fermentación se realiza en lotes pequeños a lo largo de la temporada para preservar los aromas más vivos y cautivadores en cada botella.

NOTAS DE CATA

Con tan solo un 5,5 % de alcohol y una espuma generosa y cremosa, el Moscato d'Asti DOCG 2024 expresa con maestría la esencia pura de las uvas frescas maduradas al sol. En boca es vivo y complejo, desplegando un elegante bouquet floral entremezclado con notas de manzana dorada, albaricoque y melocotón confitado. El final es largo, vibrante y limpio, invitando a otro sorbo con alegría.