L'INFERNAL Riu Tinto, Priorat DOCa | 2018

Variedades

Garnacha, Cariñena.

Origen

Priorat DOQ, Cataluña, España.

Terroir

Viñedos en ladera de fuerte pendiente en Torroja del Priorat, sobre los característicos suelos de llicorella (pizarra) de la denominación.

Viñedo

Bodega fundada en 2002 por el "Trío Infernal": los viticultores franceses Jean-Michel Gérin (Côte-Rôtie), Laurent Combier (Crozes-Hermitage) y Peter Fischer (Château Revelette), quienes se establecieron en el Priorat atraídos por su paisaje y su terroir. La finca cuenta con 8 hectáreas de viñedo propio.

Vinificación

Fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada, con extracción mediante bazuqueo manual y maceración de 10 a 15 días con un solo pigeage diario.

Degustación

Tinto que combina fruta, madera y mineralidad propia de la pizarra del Priorat.

Consejo del viticultor

Servir entre 16-18°C. Marida bien con barbacoa, birria o carnes a la parrilla, así como con quesos semicurados o charcutería.